Sos czosnkowo-porowy

Najczęściej przygotowuję go do obiadu :) Zawsze na bazie jogurtu naturalnego. W domu wszyscy za nim przepadają. Co najważniejsze - sos czosnkowy jest bardzo prosty w przygotowaniu i w razie potrzeby można w krótkim czasie przygotować go więcej. Tutaj prezentuję go w wersji z dodatkiem posiekanego pora. Moja mama ostatnio przyznała, że w tej wersji jest najsmaczniejszy:) 

Jeśli jednak nie macie akurat pora w swojej kuchni, to nie ma się czym przejmować - z samym czosnkiem sos również będzie pyszny. Ale dla porównania polecam spróbować Wam obu wersji sosu :)


Składniki na sos:

• 400 ml jogurtu naturalnego (gęstego lub rzadkiego - w zależności od tego, jaki efekt chcemy uzyskać)
• 1-2 łyżki majonezu
• 2-4 ząbki czosnku
• kilka centymetrów białej części pora
• odrobina drobno posiekanej natki pietruszki (może być suszona)
• pieprz

Można jeszcze ewentualnie dodać odrobinę soli - ja nie dodawałam, ponieważ majonez jest już słony i taki smak sosu mi odpowiadał.


Przygotowanie sosu:

1. Czosnek obrać, umyć, osuszyć, odkroić niepotrzebną końcówkę, a następnie rozgnieść i drobno posiekać.
2. Odciąć kawałek pora od większej części, umyć, osuszyć, naciąć kilkakrotnie wzdłuż tworząc wąskie paski, a następnie pokroić na drobne kawałki.
3. Do miseczki wlać jogurt naturalny, dodać majonez, czosnek, pora, pieprz i pietruszkę. Dokładnie wymieszać*.

* Koniecznie spróbować czy taki smak nam odpowiada - w razie potrzeby (każdy ma inne upodobania) dodać więcej któregoś ze składników.

Taki sos nada się idealnie do:

- kanapek,

- dań z ryżem, 

- sałatek,

- kurczaka,

- placków,

- pizzy,

- zapiekanek, tostów,

- warzyw gotowanych na parze lub duszonych na patelni,

- frytek, pieczonych ziemniaczków,

- chipsów itp.

Przepisy na moim blogu z wykorzystaniem sosu czosnkowego:

- placuszki z cukinii (sos w wersji light - z 2 łyżeczkami majonezu)

- pierś kurczaka w curry i miodzie

Smacznego!