czwartek, 25 października 2012

Zupa-krem z dyni z dodatkiem gruszki i antonówki

W końcu zlitowałam się nad samotną gruszką leżącą w lodówce, której nikt nie chciał zjeść. Żeby nie było jej "smutno", dołączyło do niej jabłko "antonówka". Tym razem zupa-krem z dyni została przygotowana na słodko i w mniejszej ilości, na 1 obiad dla 4-5 osób :)


zupa dyniowa z owocami

Składniki:
  • 1,5 litra bulionu (najlepiej warzywnego, ale może być drobiowy, jeśli ktoś woli)
  • 300 g dyni (lub puree z dyni)
  • 100 g marchewki
  • 1 pietruszka (ok. 100 g)
  • 1 gruszka
  • 1 jabłko "antonówka"
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki curry
  • odrobina kardamonu (ok. 1/4 płaskiej łyżeczki)
  • szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie:
  1. Najpierw przyrządzić podstawę naszej zupy, czyli bulion. 
  2. Umyć wszystkie warzywa i owoce. Obrać marchewkę i pietruszkę, a następnie pokroić i wrzucić do gotującego się bulionu.
  3. Dynię przekroić na pół, wydrążyć nasiona, obrać ze skóry i pokroić w kostkę lub paski. Następnie pokrojone kawałki dyni dodać do bulionu.
  4. Owoce przekroić na pół, wydrążyć gniazda nasienne. Skórki można obrać lub zostawić (ja nie obierałam). Następnie pokroić owoce wzdłuż w paski i wrzucić do zupy, jeśli warzywa są już miękkie. Gotować chwilę na małym ogniu, po czym zestawić garnek z pieca i zmiksować zupę blenderem do uzyskania gładkiej, kremowej masy. 
  5. Ponownie postawić garnek na palniku i dodać do zupy curry, cynamon, odrobinę kardamonu, soli oraz pieprzu. Doprawiać wg uznania :)

zupa dyniowa z owocami

Do tego dania polecam macę pełnoziarnistą, którą można chrupać jak zwykłe pieczywo lub też połamać na mniejsze kawałki i wrzucić do zupy. Zupę przed podaniem można przyozdobić niewielką ilością jogurtu naturalnego. 

zupa dyniowa z owocami
Smacznego!




 Zimowa zupa krem

2 komentarze:

  1. Ciekawy przepis, bardzo lubię takie połączenia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki :) Lubię nowości w kuchni, więc wiele eksperymentów jeszcze przede mną :D

      Usuń

Witaj,

bardzo mi miło gościć Ciebie na moim blogu. Jeśli komentujesz jako gość "Anonimowy", to oprócz komentarza pozostaw, proszę, swoje imię lub nick.

Dziękuję za opinię i pozdrawiam!
Zaglądaj do mnie częściej :)

Blogger Gadgets