Sałatka owocowa z pełnoziarnistymi płatkami i jogurtem naturalnym

Nie zawsze mamy wystarczająco dużo czasu, by przygotować szybkie, pełnowartościowe i przede wszystkim zdrowe śniadanie. Na dobry początek dnia wśród składników śniadania powinny znaleźć się pełnoziarniste produkty, owoce i produkty mleczne. Osobiście lubię na śniadanie jeść coś chrupiącego i soczystego - wtedy dostaję zastrzyk energii i od razu się budzę :) 

Śniadania ani żadnego innego posiłku nie należy jeść w pośpiechu. Pierwszy etap trawienia zaczyna się już w ustach. Jedząc zbyt szybko niestety nie gryziemy zbyt dokładnie, jemy większe porcje, połykamy powietrze, co może skończyć się bólem żołądka, problemami trawiennymi, zgagą lub... napowietrzeniem;) Słyszałam, że potrzeba około 20 minut, by do mózgu dotarła informacja z żołądka, że ten jest już pełny. Należy unikać pośpiechu podczas jedzenia, w przeciwnym razie tracić będziemy cenne walory smakowe i przestaniemy doceniać to, co mamy na talerzu (ewentualnie w innym naczyniu;))). Warto trochę zwolnić, by móc delektować się posiłkiem. To dobre i dla zdrowia, i dla samopoczucia. 

Jeśli jednak nie macie możliwości (czasu!) zjeść całego śniadania przed wyjściem do pracy/szkoły, to warto schować pozostałą część do pojemniczka i zabrać ze sobą :) Drugie energetyzujące śniadanie jak znalazł :)

Warto też przygotować sobie taką sałatkę na wynos - wtedy należy zabrać ze sobą w pojemniczku wcześniej pokrojone owoce, a także mały jogurt (można też dodać go do owoców już w domu) i opakowanie płatków z pełnego ziarna (wcześniejsze ich dodanie skutkowałoby brakiem chrupkości). Następnie wystarczy połączyć wszystkie składniki :) i zjeść ze smakiem.

Ok, wstęp troszkę przydługi - czas przejść do sedna... tzn. do sałatki :)


Składniki:

• 100-200 g jogurtu naturalnego (zależnie od upodobań)
• 1 pomarańcza (lub zamiennie 2-3 mandarynki)
• 1/2 banana lub cały owoc (bez bananów też jadłam i również jest smacznie)
• 20 g pełnoziarnistych płatków z liofilizowanymi* truskawkami (ja miałam takie wydzielone porcje w małym opakowaniu. Na duży głód polecam 2 takie opakowania. Jeśli ktoś ma świeże truskawki dobrej jakości, to może użyć ich bez wahania)

* Liofilizacja żywności polega na suszeniu poprzez wymrażanie wody z produktów bogatych w cenne składniki odżywcze (w szczególności warzyw i owoców). W taki sposób produkowana jest żywność m.in. z przeznaczeniem dla wojska, astronautów czy amatorów ekstremalnych sportów. Dzięki liofilizacji nie traci ona cennych witamin i mikroelementów ani też smaku i zapachu. Proces ten ułatwia przechowywanie i transport żywności. Jeśli chcesz wiedzieć więcej o liofilizacji - kliknij.


Przygotowanie:

1. Dokładnie umyć i osuszyć owoce. Następnie obrać ze skórki (w przypadku bananów odkroić oba końce). 
2. Pomarańczę podzielić na mniejsze cząstki i pokroić każdą z nich na 3-4 części. Banana pokroić w talarki (mogą być też połówki talarków, talarki pod skosem - jak kto woli;).
3. Pokrojone owoce wrzucić do miseczki, dodać do nich płatki i jogurt naturalny. Wymieszać, by składniki były równomiernie połączone (a jeśli macie więcej czasu, to możecie wszystko jakoś fantazyjnie po układać :)).

Prawda, że proste? Taki posiłek jest sycący i orzeźwiający, bogaty w witaminy i błonnik, a co najważniejsze - nie jest mdły. Pod określeniem mdły mam na myśli jedzenie czegoś, co nie niesie ze sobą żadnych doznań smakowych, co nie daje żadnej przyjemności, "byle zapchać żołądek, by w nim nie burczało" ;) 

Smacznego!