poniedziałek, 24 czerwca 2013

Placki z kaszą gryczaną

Miałam dziś jedną z tych chwil, gdy zagląda się do lodówki, patrzy i patrzy, i dochodzi się do wniosku, że nic w niej nie ma ;) Jakoś nie miałam pomysłu na kolację... Aż przypomniało mi się, że z obiadu został mi prawie cały woreczek ugotowanej kaszy gryczanej, więc dlaczego by nie skorzystać z tej możliwości :) Przygotowanie placków nie zajęło zbyt wiele czasu, a gdy się smażyły, zdążyłam nawet przygotować do nich sałatkę :) 

 szybkie łatwe placki gryczane z kaszą kotleciki kotlety z kaszy gryczanej warzywne


Składniki dla 2 osób (12-15 placków):
  • ok. 100 g selera
  • 1 średnia marchewka
  • kawałek pora (ok. 5 cm białej części)
  • 1 ząbek czosnku (można więcej)
  • 1 mała cebula (ok. 100 g)
  • ok. 250-300 g ugotowanej kaszy gryczanej
  • 2-3 jajka (zależy od wielkości)
  • 1-2 łyżki mieszanki otrębów
  • odrobina sosu sojowego (choć niekoniecznie - użyłam, bo akurat go lubię;))
  • suszona natka pietruszki
  • cząber*
  • pieprz
  • sól
  • olej/oliwa do smażenia
Ewentualnie 1 łyżka kaszy manny :)

Przygotowanie:
  1. Warzywa umyć, osuszyć i obrać ze skórki. Seler i marchewkę potrzeć na tarce lub w malakserze. Cebulę i pora posiekać w kosteczkę. Czosnek rozgnieść, ściągnąć łupinę i drobno pokroić.
  2. Cebulę przesmażyć, a gdy będzie już lekko szklista, dodać do niej pora i czosnek. Gdy cebulka będzie miękka, wyłączyć gaz i ostawić patelnię na bok, aby jej zawartość przestygła.
  3. W misce mieszamy potarty seler i marchew z ugotowaną kaszą i otrębami. Następnie dodajemy cebulkę z porem i czosnkiem, jajka oraz przyprawy. Dokładnie mieszamy aż masa będzie lekko puszysta.
  4. Smażymy na rozgrzanej patelni jak placki ziemniaczane. Gdy masa ładnie się zetnie i placek będzie ładnie zarumieniony, obrócić go na drugą stronę. Układać na talerzu wyłożonym ręczniczkiem papierowym, by usunąć nadmiar tłuszczu z powierzchni placków.
* Do placków można też dodać różne ulubione przyprawy - koniecznie napiszcie, z jakimi smakują Wam najbardziej. Skorzystam z Waszych porad :)




Takie placki warzywno-gryczane bardzo dobrze smakują podawane w towarzystwie sałatki :) (obowiązkowo z chrupiącą sałatą lodową! Mniam!)


Smacznego!




Kolacja w czasie sesji! Zainspiruj się kaszą!


13 komentarzy:

  1. Nigdy takich nie robiłam...muszę popróbować.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zrobiłam je praktycznie pod wpływem impulsu :) Sądzę, że przypadną do gustu mojej siostrze, która będąc na wymianie zagranicznej jada sporo dań z kaszą, ryżem czy makaronem i, szczerze powiedziawszy, znudziły się jej już dania z sosami i mięsem. Myślę, że takie placki spotkają się z jej uznaniem :) Tobie również polecam :)

      Usuń
  2. Z moją ulubiona kaszą gryczaną-pycha:) Nominowałam Twojego bloga do Liebster Award,zapraszam do zabawy,a szczegóły znajdziesz u mnie
    http://agusiowegotowanie.blogspot.co.uk/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się i polecam przepis :)
      Dziękuję za nominowanie mojego bloga do Liebster Blog Award - to już trzecia nominacja w tym roku. W zeszłym też miałam kilka. Dobrze, że jeszcze nie opublikowałam odpowiedzi na tegoroczne 2 nominacje ;) Z miłą chęcią odpowiem na Twoje pytania i niedługo pojawi się pełny wpis :)

      Usuń
  3. Nigdy nie jadłam takiego połączenia, ale wygląda smacznie.

    OdpowiedzUsuń
  4. Fajny pomysł! Mam całkiem sporo kaszy w domu a znudziła mi się kasza w "zwykłym" wydaniu, tak więc teraz wypróbuję Twój przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) Dzięki, polecam. Takie pomysły powstają głównie dzięki pozostałościom z obiadu ;)

      Usuń
  5. świetny pomysł na kaszę gryczaną

    OdpowiedzUsuń
  6. została mi kasza z obiadu i nie miałam na nią pomysłu - ale już mam ;)
    dzięki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że przepis się przyda :) A pomysł na niego zrodził się właśnie z potrzeby wykorzystania kaszy pozostałej z obiadu ;)

      Usuń

Witaj,

bardzo mi miło gościć Ciebie na moim blogu. Jeśli komentujesz jako gość "Anonimowy", to oprócz komentarza pozostaw, proszę, swoje imię lub nick.

Dziękuję za opinię i pozdrawiam!
Zaglądaj do mnie częściej :)

Blogger Gadgets