Kruche ciastka kakaowe

To ulubione (przynajmniej ostatnio) ciastka mojej siostry ;) Gdy je polukrowałam, zmierzyła mnie takim wzrokiem, jak gdybym popełniła jakąś zbrodnię... No cóż, to jej ulubione ciastka i wolałaby je bez żadnych dodatków. I nawet wytłumaczenie, że to przecież na święta, nic tu nie pomoże ;)

Składniki:

• 400 g mąki
• 100 g cukru
• 3 żółtka (jeśli tak się złożyło, że masz już tylko 2 jajka, to świat się nie zawali i ciastka też wyjdą)
• 1 kostka margaryny/masła
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 4 łyżki kakao
• kilka łyżek otrębów pszennych (to cenne źródło błonnika - trzeba pomagać swojemu organizmowi)
• ewentualnie odrobina aromatu waniliowego lub śmietankowego

Przygotowanie:

1. Wymieszać mąkę, cukier, kakao i cukier wanilinowy. Dodać żółtka i miękką margarynę/masło, a następnie posiekać składniki nożem. Gdy już się połączą, szybko zagnieść ciasto. Wyrobione ciasto zawinąć w folię i odstawić do lodówki na około godzinę.
2. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość ok. 0,5-1 cm na blacie posypanym mąką. Przy użyciu foremek wycinać z niego różne kształty, które potem należy układać obok siebie na papierze do pieczenia (należy przy tym zachować pewne odległości, by ciastka nie skleiły się z sobą podczas pieczenia). Piec przez około 10-15 minut w temperaturze 200 stopni.

Wystudzone ciastka można ozdobić lukrem lub polewą.

Samych smaczności Wam życzę!